Ricette per picnic, idee e consigli

Ricette, idee e consigli per tutti i picnic che vorrete preparare e la check list per assicurarvi di non aver dimenticato proprio niente ed essere sicuri di essere sostenibili al 100%.

Tantissime idee per cucinare cose buone, semplici da impacchettare e da mangiare per il tuo picnic, senza dimenticarci che è importante organizzarsi in modo da non sprecare niente, non lasciarsi indietro spazzatura e, in generale, in modo da produrne il meno possibile. Ecco tante ricette perfette per il picnic e tutti i consigli per un picnic sostenibile.

Ricette per picnic

La ricetta perfetta per il pic-nic è sicuramente il panino. Facile da preparare, incartare e mangiare, il panino lascia libero spazio alla fantasia, può essere farcito con tutti i salumi, i formaggi e le verdure che desiderate. Per le salse, fate attenzione alla stagione e alla temperatura esterna. Un panino con molta maionese, per esempio, è altamente sconsigliato in piena estate; però potete sempre preparare una maionese veg a base di verdure! 

Preparate anche: le focacce veloci senza lievito, da farcite a piacimento o consumare come delle semplici focaccine.

E poi? Cos'altro è comodo da portare a un pic-nic? Provate con le frittate, è ovvio! Dalla frittata di pasta alla frittata di patate e cipolle, dalla frittata di zucchine alla frittata di erbette miste, la frittata è un piatto unico completo e facile da preparare che potete portare già porzionato (a quadretti se la fate cuocere al forno in una teglia rettangolare o quadrata!) perfetto da mangiare con le mani in qualunque situazione. 

Non sapete come portare delle verdure al vostro pic-nic? Preparate delle frittelle di verdure, da cuocere in forno o in padella e mangiare con le mani.

Sempre molto semplici da preparare in quantità, porzionare e mangiare con le mani sono le quiche e le torte rustiche. Ripiene di quello che preferite - in effetti sono una magnifica ricetta di recupero proprio come le frittelle qui sopra - le torte rustiche vi permettono di dare nuova vita ad avanzi di carne e verdure già cotte semplicemente mescolandole con della ricotta e del formaggio grattugiato. Assicuratevi di averne preparata una vegetariana a disposizione degli amici più attenti.

Avete a disposizione coltello e forchetta? Allora sbizzarritevi con pasta fredda, riso misto, parmigiana di tutti i tipi e lasagne.

E per dolce? Preparate un brownie e tagliatelo a cubetti prima di uscire di casa oppure preparate delle barrette fatte in casa, da tirare fuori se durante la passeggiata qualcuno ha bisogno di un sostegno zuccherino.

Per un pic-nic sostenibile

Inviate questo decalogo agli invitati al vostro picnic, così sarete sicuri di averlo organizzato alla perfezione e sostenibile al 100%.

1. Ognuno dovrà portare la propria borraccia con bicchiere annesso;
2. Ognuno dovrà portare le proprie posate e un piatto lavabile (la plastica non è ammessa!);
3. Ognuno dovrà portare il proprio tovagliolo di stoffa;
4. Ognuno dovrà portare un sacchetto per la spazzatura e occuparsi della raccolta di un solo materiale (es.: carta, plastica, organico, vetro), così da rendere facile lo smaltimento dei rifiuti dopo;
5. Portate dei guanti per la raccolta dei rifiuti;
6. Quando raccoglierete i rifiuti, cercate di recuperare anche quelli che si trovavano già sul posto;
7. I noccioli della frutta sono rifiuti che vanno raccolti!
8. Chi può, porti una coperta su cui sedersi;
9. Chi può, porti dei rametti di lavanda o citronella per tenere lontane le zanzare;
10.  Vi resta spazio nello zaino? Aggiungete una bottiglia di vino, al cavatappi ci penso io...!