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Minestre e Zuppe

Ecco tantissime ricette per primi piatti gourmet. Cucina tradizionale con un tocco di creatività o cucina gourmet e innovativa. Scegli tu!

Minestre e Zuppe

Zuppa di ceci e castagne

La zuppa di ceci e castagne è un primo piatto vegetariano ideale per riscaldarsi e fare il pieno di nutrienti durante i mesi freddi.

150 min
4 pers
Minestre e Zuppe

Zuppa di ceci e farro: la ricetta

Zuppa di ceci e farro biologico: una ricetta calda, facile e nutriente. Perfetta per un pasto proteico, sano ed equilibrato. Scopri i nostri consigli!

45 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Purè di fave e cicoria all’alloro: una ricetta gustosa

Il Purè di fave e cicoria con polvere di alloro è una rivisitazione della classica ricetta del Sud Italia a base di fave fresche e cicoria. Ecco la ricetta!

25 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Zuppa di cipolle di Tropea con tallo e radici fritte

Una ricetta estiva per prepare una rinfrescante zuppa di cipolle di Tropea recuperando tutte le sue parti comprese le radici.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Torta Cremona, ricetta di un classico

Ecco la ricetta originale della torta Cremona, un dolce tipico lombardo a base di frolla, confettura di albicocche e mandorle.

100 min
4 pers
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Minestre e Zuppe

Jota triestina

Ecco la jota triestina, il tipico minestrone triestino nato dall’unione della tradizione italiana con le influenze slave e della penisola istriana. Scopri la ricetta!

65 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Zuppa di legumi e cereali

Calda, cremosa, con diverse consistenze, la zuppa di cereali e legumi è una vera bontà. Ma come si prepara una zuppa di legumi e cereali perfetta?

45 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Gazpacho gourmet di pomodoro camone

Ecco una ricetta facile per preparare un gazpacho gourmet. Pochi passaggi, pochi ingredienti per una minestra estiva originale che conquista tutti i palati

10 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Zuppa di miso, tofu e verdure

La zuppa di miso con tofu e verdure è una ricetta semplice, veloce e gustosa per farvi sentire in Oriente in un sol boccone.

30 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Zuppa di lenticchie di Colfiorito con cozze e vongole

Una zuppa consistente e saporita, perfetta per l'inverno, ma che sia anche fresca? Ecco la ricetta dello chef della zuppa di lenticchie con cozze e vongole.

40 min
4 pers
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Chef Giuseppe Sardi
Chef Giuseppe Sardi
Minestre e Zuppe

Vellutata di zucchine con patate viola

Una vellutata di zucchine resa un po' più interessante attraverso l'utilizzo di due ingredienti speciali. Una minestra calda e saporita per una cena invernale

55 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Come fare il minestrone

Come fare un minestrone dietetico ma gourmet? Con i super consigli di ChefDeg. Detox ma saporito, minestrone perfetto.

65 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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