- 30 min
- 4 pers.
- Bassa
- 2 fogli di pane carasau
- 2 filetti di salmone
- 2 avocado
- 4 cucchiai di maionese
- 100 g di sale
- 100 g di zucchero di canna
- 30 g di aceto balsamico
- 30 g di salsa di soia
- 30 g di olio di semi
Mescola i 100 g di sale con i 100 g di zucchero e poi usali per ricoprire il salmone e fallo marinare per una ventina di minuti
Dopodiché, spennella via la marinatura
E taglialo a fettine sottili
Taglia a fettine anche l'avocado e tienilo da parte
Dopodiché, bagna il pane carasau con un filo di acqua in modo da ammorbidirlo
E ricava, aiutandoti con un coppapasta, dei dischi di pane carasau
Tostali in padella per qualche minuto e tienili da parte.
Ora, prepara una salsa frullando insieme l'aceto balsamico, l'olio di semi e la salsa di soia.
E componi il piatto mettendo alla base i dischi di carasau, sopra le fettine di avocado e sopra ancora le fette di salmone marinato. Condisci il tutto con un tocco di maionese e di salsa all'aceto balsamico e soia