Trend in cucina
Come sarà la cucina del futuro? Cucinare significa portare in tavola la tradizione attraverso prodotti e piatti che la rappresentano, ma significa anche rimanere al passo coi tempi. Scopri eventi e tutti i nuovi trend del mondo enogastronomico: ingredienti più in voga nel mondo dell’alta cucina, ricercati alla cucina circolare ecco tutte le nuove tendenze del food&beverage.
Il Giv cresce con Prosecco Doc e Valdobbiadene Docg
Da Bolla e Lamberti, le Cantine più storiche del Gruppo Italiano Vini, arriveranno presto nuove etichette Prosecco Doc e Conegliano Valdobbiadene Docg. Corrado Casoli, presi...
più gusto e salute. A Napoli la pizza si fa con l'acqua di mare
Al posto del sale l’acqua di mare. Dopo mesi di sperimentazioni e test di assaggio tra i clienti, arriva oggi a Napoli, nella pizzeria di Eccellenze Campane, l’impasto ...
Il Grande Viaggio 2015 riparte da Grosseto
“Salute, stile di vita, benessere” è il tema della penutilma tappa de Il Grande Viaggio, l’itinerario ideato da Conad lungo le piazze d’Italia per di...
Masi Agricola e Vente-privee. Il vino, nuovo orizzonte del lifestyle
Una ricerca promossa da Masi Agricola leader nella produzione di Amarone e da Vente-privee, secondo sito nel mondo per le vendite di vino on line, dimostra come le donne siano le p...
La ristorazione sta con #gliulividipuglia
“io sto con gli #ulividipuglia” è il nome dell’iniziativa che vede 50 ristoratori della regione protagonisti della campagna di sensibilizzazione a cur...
Quinoa e bambu. La piramide alimentare si fa transculturale
È dedicata al milione di bambini stranieri che vivono ormai stabilmente in Italia la nuova piramide alimentare ideata dalla Società Italiana di Pediatria. Una “...
Fatturato Gdo in altalena. I dati dei primi cinque mesi del 2015
Dal 18 al 24 maggio il fatturato della distribuzione moderna aumenta del +3,32% rispetto allo stesso periodo del 2014, riducendo in questo modo il decremento dall’inizio del ...
Da Liebig a Questi Fantasmi. A Milano in mostra il Cibo di carta
Le figurine Liebig, i pupazzi della Mucca Carolina, il manifesto del film “Questi fantasmi”. A Milano sarà possibile vedere questo e molto altro. Dal 10 giugno a...
Assaggi di storia. Lo street food ai tempi dei romani
Economico, gustoso e modaiolo lo street food affonda le radici in epoche antichissime. Fin dai tempi dei Romani era diffusa infatti, l’usanza di consumare in piedi pasti veloci pre...
Vigne Museum, si fa cultura tra i vigneti di Felluga
Un’installazione a cielo aperto che diventa il centro di incontri interdisciplinari. Sabato 6 giugno e domenica 7, il primo appuntamento in cui si parla del rapporto tra acqu...
Invecchiata in legno e morbida. La tendenza della grappa
Il Concorso Alambicco d’Oro è stata l’occasione per fare il punto della situazione sulla tendenza del mercato. Gli ori sono stati incassati solo dalle grappe inv...
Girotonno 2015. Il Giappone vince la Tuna Competion
È lo chef giapponese Yoshinobu Kurio, con la ricetta Nuta di tonno rosso con salsa yuzu miso, il vincitore assoluto di Girotonno 2015, la kermesse internazionale che ha...