- 10 min
- 10 min
- 4 pers.
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 4 braciole di suino
- 1 cavolo cappuccio
- miele di castagno
- aceto di mele
- salsa di soia
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
preparazione
Procedimento per gli straccetti di maiale:
- Ricavare dalle braciole degli straccetti di carne, aggiungere un filo d’olio in una padella ben calda e rosolare gli straccetti.
- Una volta cotti, aggiungere la soia e un cucchiaio di miele di castagno, ultimare la cottura e regolare di sale.
- Tagliare finemente il cavolo, condire con aceto di mele e sale.
- Porre sulla base del piatto il cavolo condito e aggiungere gli straccetti di maiale.
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