- 10 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 1 kg di maiale macinato
- 500 g di manzo macinato
- 200 g di lardo
- 30 g di sale
- 5 g di pepe nero macinato
- una presa di cannella
- 1 spicchio d’aglio
preparazione
- Macinate insieme tutti gli ingredienti, mescolate e formate delle polpette.
- Scottate le polpette alla brace o più semplicemente in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e servite con polenta. Servite in tavola.
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