Gli spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo sono una ricetta estiva semplicissima da realizzare ma allo stesso tempo leggera e appetitosa. Un primo piatto di pesce squisito, partico...

30 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

400 g di spaghetti
400 g di pesce spada fresco
500 g di pomodori ciliegino di Pachino IGP Sapori&Dintorni Conad
1 bicchiere di vino bianco d 'Alcamo
8 filetti di alici di Sicilia Sapori&Dintorni Conad
olio extra vergine di oliva
Qb capperi
aglio fresco
prezzemolo
pepe
sale

Procedimento

Per preparare la ricetta degli spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo, iniziare dorando in padella il pesce spada tagliato a dadini e i filetti di alici sminuzzati con l'olio extravergine d'oliva, uno spicchio di aglio fresco e una parte di prezzemolo fresco
Rosolare a fiamma alta sfumando con il vino bianco. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, una presa di sale, un pizzico di pepe e saltare il tutto per 3 minuti circa. A cottura ultimata eliminare l'aglio e lasciare riposare.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e, dopo averli scolati al dente, saltare in padella con il pesce per 2 minuti aggiungendo mezzo mestolo di acqua di cottura e una macinata di pepe. Completare la ricetta degli spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo insaporendo con un filo di olio extravergine di oliva e decorando con qualche fogliolina di prezzemolo fresco. Gli spaghetti con pesce spada e alici di Sicilia sono pronti per essere gustati! Buon appetito!

Approfondisci

Gli spaghetti al pesce spada, alici di Sicilia e prezzemolo sono una ricetta estiva semplicissima da realizzare ma allo stesso tempo leggera e appetitosa. Un primo piatto di pesce squisito, particolarmente indicato per le giornate più calde in cui si desidera portare in tavola la delicatezza del sapore di mare e la freschezza di un calice di vino bianco fresco e profumato. Buon appetito!