- 15 min
- 20 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 350 g di bombardoni rigati
- 200 g di gorgonzola
- 100 ml di panna fresca
- fragole
- mandorle scagliate
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
preparazione
Per preparare i bombardoni rigati con gorgonzola e noci, per prima cosa mettere a bollire una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, buttare la pasta e lasciare cuocere per 15 minuti circa.
Per la crema di gorgonzola versare la panna fresca in un tegame, unire il gorgonzola a dadini e amalgamare il tutto.
Sminuzzare quindi grossolanamente le noci e aggiungere alla crema di gorgonzola.
Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo (la pasta rigata è l'ideale per un sugo cremoso come quello di gorgonzola).
Impiattare quindi la pasta, aggiungere qualche scaglia di mandorle e guarnire con una fragola tagliata a ventaglio.
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