- 10 min
- 2 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 200 g di calamari
- 150 g di radicchio di Treviso (tardivo)
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia d’alloro
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- polentina
preparazione
- Pulite bene i calamari
- Lavate accuratamente il radicchio
- In una padella antiaderente aggiungete un filo di olio, lo spicchio d’aglio in camicia e una foglia di alloro
- Portate a fuoco vivace, aggiungete i calamari e fateli rosolare per due minuti
- Unite il radicchio precedentemente tagliato in quattro parti nella sua lunghezza
- Cuocete ancora per qualche minuto, togliete lo spicchio d’aglio e la foglia di alloro
- Versate in un piatto la polentina al centro e adagiatevi sopra il radicchio e i calamari
- Salate, pepate e servite con un filo d’olio
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