- 20 min
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- 4 pers.
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 50 g di farina di mais
- 250 g di acqua
- 320 g di Asiago
- 280 g di funghi porcini
- 4 fette di speck
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
preparazione
Procedimento:
- Versare la farina di mais in una pentola con i 250 g di acqua. Mescolare continuamente fino a che la farina non si sarà addensata.
- Nel frattempo, tagliare l’Asiago in quattro fette e farlo sciogliere su una piastra oppure in una padella antiaderente.
- Mentre si scioglie il formaggio, mettere a cuocere anche i funghi già lavati e tagliati in una padella con olio e sale.
- Una volta sciolto l’Asiago, cotti i funghi e formatasi la polenta, non resta che impiattare il tutto.
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