- 30 min
- 15 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 4 piadine
- 400 g di fettine di pollo
- 2 ceppi di indivia
- 1 peperone
- 1 cetriolo
- 4 cipollotti freschi
- 250 g di yogurt greco
- 2 lime
- 3-4 cucchiai di curcuma
- salsa si soia
- olio extravergine di oliva
- sale
preparazione
- Per preparare la piadina con pollo e salsa alla curcuma, per prima cosa tostare la curcuma in una padella, nel frattempo tagliare a striscioline le fette di pollo e cucinarle in un’altra padella con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
- Condire metà dello yogurt con olio extravergine di oliva, sale e la curcuma precedentemente tostata. Aggiungere la salsa ottenuta al pollo e amalgamare il tutto.
- Far rosolare in una padella a fiamma alta i cipollotti con un filo d’olio e tagliare l’insalata, i peperoni e i cetrioli. Mettere tutto insieme al cipollotto in una ciotola e condire con olio, sale e un paio di cucchiai di salsa di soia.
- Amalgamare il restante yogurt con succo di lime e olio extravergine di oliva. Farcire la piadina con il pollo, l’insalata condita e la salsa allo yogurt. La piadina con pollo e salsa alla curcuma è pronta per essere servita!
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