- 40 min
- 10 min
- 6 pers.
- Bassa
Come si preparano gli arancini di Montalbano
Ingredienti
- 500 g di riso
- 5 tuorli d’uovo
- 100 g di pecorino grattugiato
- 30 g di burro
- 150 g di carne macinata di vitellone e maiale
- 80 g di piselli
- 150 g di scamorza
- 50 g di salame
- salsa di pomodoro
- 1 sedano
- 1 carota
- 1 cipolla bianca
- midollo
- ½ bicchiere di vino rosso
- sale
- 4 uova
- 3 uova
- pane grattugiato
- olio di semi
SCOPRIRE CON SAPORIE