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4 pers.
Bassa

Cioccolato e frutti di bosco? Un abbinamento perfetto! Con la ricetta della zuppetta di cioccolato al latte con cereali e frutti di bosco lo chef Stefano De Gregorio unisce proprio questi due golosi ingredienti, creando una merenda che farà gola a grandi e piccini. Difficile resistere al profumo di una crema al cioccolato abbinata ai frutti di bosco, serviti sia in crema sia interi. E per ogni ricetta cremosa ci vuole anche una nota croccante. In questo caso lo chef ha scelto di utilizzare i cereali.

Lo chef ha scelto per questa preparazione il cioccolato al latte Verso Natura Equo Conad. Questo marchio è certificato Fairtrade e significa condizioni commerciali più eque e opportunità, per i produttori in paesi in via di sviluppo, di investire nelle loro imprese e nelle loro comunità. E noi che li acquistiamo siamo certi di avere in mano un prodotto rispettoso dei cicli della natura, della biodiversità e dei diritti dei lavoratori.

COME SI PREPARA?

ingredienti

300 g di cioccolato al latte Verso Natura Equo Conad certificato Fairtrade
300 g di latte o panna
250 g di frutti di bosco
4/5 cucchiai di cereali
menta fresca

preparazione

Preparazione
Videoricetta

Per preparare la zuppetta di cioccolato al latte con cereali e frutti di bosco, tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria o nel forno a microonde con la panna. Amalgamare bene il composto e tenerlo da parte.
Frullare metà dei frutti di bosco con un frullatore e passare il composto al setaccio (questo è passaggio è facoltativo). Tenere la salsa ottenuta da parte.
Impiattare creando alla base del piatto uno specchio con la zuppetta di cioccolato, aggiungendo qualche cereale, un po’ di crema di frutti di bosco e i restanti frutti di bosco interi. Guarnire con qualche foglia di menta e servire. La zuppetta di cioccolato al latte con cereali e frutti di bosco è pronta!