- 30 min
- 20 min
- 4 pers.
- Media
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 250 ml di panna da montare
- 200 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 4 lamponi
- miele di limone di Calabria Sapori&Dintorni
- sale
preparazione
- Per preparare il semifreddo al cioccolato con miele di limone di Calabria spezzettare grossolanamente il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria con 100 ml di panna.
- Nel frattempo, separare i tuorli delle uova dagli albumi e mettere da parte questi ultimi.
- In una pentola, riscaldata a fuoco basso, unire al cioccolato fuso i tuorli, mescolando delicatamente con una frusta per evitare le formazioni di grumi e lasciar raffreddare il tutto.
- Montare la panna rimasta: appena pronta, unirla alla crema di cioccolato fondente appena preparata.
- Montare, poi, gli albumi a neve con un pizzico di sale e unire anch'essi al composto. Suddividere la crema al cioccolato in 4 vasetti da dessert o coppette e lasciar riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
- Servire il semifreddo al cioccolato con miele di limone di Calabria decorando con lamponi freschi e accompagnando il semifreddo con del miele di limone al cucchiaio. Un'ottimo dessert per concludere un pasto a più portate.
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