- 130 min
- 10 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 100 g di farina di farro
- 50 g di farina di Manitoba
- poco latte
- 2 uova
- 70 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia
- 10 g di zafferano
- 10 g di lievito
preparazione
- Impastare le due farine con il lievito e lo zucchero, aggiungere alle uova, già sbattute con il latte, la vaniglia e lo zafferano, facendo attenzione a non creare grumi, e far riposare per 2 ore.
- Friggere in olio extra vergine d’oliva Batavia usando due cucchiai per creare delle palline irregolari. Servirle infilzandole a mo’ di spiedino.
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