- 45 min
- 40 min
- 4 pers.
- Media
COME SI PREPARA?
ingredienti
Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 vasetto di confettura extra di fichi di Puglia Sapori&Dintorni
- 150 g di noci
- zucchero a velo
preparazione
- Per preparare la crostata di noci con confettura extra di fichi di Puglia, preparare per prima cosa la pasta frolla. Lavorare la farina setacciata con 1 uovo, 1 tuorlo, lo zucchero, il lievito e il burro a temperatura ambiente. Lasciar riposare la frolla in frigorifero per 10 minuti, avvolgendola con la pellicola.
- Stendere poi la pasta frolla in una teglia a cerniera del diametro di circa 26 centimetri. Ricoprire la base della crostata con la confettura di fichi e disporvi sopra a raggiera i gherigli di noce divisi a metà.
- Far cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti. A metà cottura ricoprire la crostata con un foglio di carta d'alluminio per non far annerire i gherigli di noce.
- Sfornare la crostata, lasciarla raffreddare e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo. Servire la crostata tiepida, accompagnata da una crema leggera alla vaniglia o da una pallina di gelato al fiordilatte. La crostata di noci con confettura extra di fichi di Puglia è pronta per essere servita!
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