Cheesecake di Gorgonzola Dop con marmellata di limone e sedano

La cheesecake è una torta al formaggio e la sua versione più famosa è quella di New York composta da una base di biscotti e burro. In questa video ricetta lo chef Michele Bacilieri presenta una cheesecake inedita e creativa in versione assolutamente italiana. Preparata con il Gorgonzola Dop, marmellata di limone e sedano diventa una deliziosa scoperta tutta da mangiare.

Per questa magnifica cheesecake di gorgonzola dop con marmellata di limone e sedano la crema di formaggio viene realizzata con il gorgonzola, il mascarpone e lo yogurt eed è una cosa veramente golosa e intrigante; e che dire della marmellata di sedano e limone rinfresca e alleggerisce questo inedito dessert. 
Prepara della marmellata in più da conservare per fare altre torte o delle meravigliose colazioni con pane e burro. Per fare le conserve di marmellata ti basta mettere la confettura in una barattolino, chiudere il tappo per bene e immergere il barattolo in una pentola con dell'acqua bollente. La reazione chimica farà sì che esca tutta l'aria dal barattolino e che la marmellata si possa conservare molto più a lungo. Una volta aperta, cerca di consumarla nell'arco di una settimana, senza lasciarla fuori dal frigo per troppo tempo.
Sei un appassionato di marmellate fatte in casa? non puoi perderti le crostatine alla marmellata di visciole allora!
Da abbinare a questa ricetta è perfetto un bel bicchiere di Asti Spumante DOCG, Casaniere