Melanzane al forno facili e dietetiche
- 4 melanzane oblunghe
- prezzemolo q.b.
- pangrattato e/o parmigiano grattugiato q.b.
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prendete le melanzane, lavatele e asciugatele
- Tagliatele a metà per lungo
- Incidetele con un coltello (andate in profondità manon troppo in modo che non si sfaldino) a mo di scacchiera
- Conditele con olio, sale e pepe passando una mano anche ben dentro alle pieghe
- Tritate del prezzemolo e aggiungetelo
- Tritate degli spicchietti di aglio senz'anima e aggiungete anche quelli
- A questo punto, cuocete a forno statico a 180° C per 25 minuti al centro del forno
- Dopodiché, tirate fuori le melanzane, cospargetele di pangrattato e/o parmigiano grattugiato
- E rimettetele in forno, sul ripiano alto, a cuocere in modalità grill per circa 5/10 minuti