Spaghetti alla chitarra alla "quasi crudaiola"
- 1 cipolla al cartoccio
- 4 pomodorini datterini
- 280 g di spaghetti alla chitarra
- 1 pomodoro ramato fresco e pelato
- 40 g di zucchine
- 40 g di carote
- 60 g di fagiolini Sant'Anna
- olio extravergine -
- sale
- 4 ciuffi di basilico
- 40 g di pesto di basilico
- 8 fette di capocollo
- qb cacioricotta