Dopo aver soffritto uno spicchio d'aglio in una padella con un giro d'olio, aggiungere i funghi tagliati a cubettini, alzare la fiamma, salare, cuocere per 3 minuti girando di tanto in tanto. Poi aggiungere una noce di burro e continuare la cottura per 2 minuti ancora

Cuocere i dadini di zucca in una pentola con del burro, facendola prima rosolare per 5 minuti a fiamma viva, poi abbassate la fiamma e lasciatela appassire dolcemente per 15 minuti. Regolare di sale

Lessare la pasta in abbondante acqua salata (per la metà del tempo indicato sulla confezione) e aggiungerla in una bowl insieme alla besciamella e i funghi precedentemente cotti e la zucca

Aggiungere la pasta alla teglia per formare gli strati e aggiungere abbondante formaggio di malga sull'ultimo strato e ultimare con erba cipollina. 

Infornare a 180° C per 15 minuti sul ripiano basso e 5 minuti sul ripiano medio con funzione grill attiva e servire caldissima