Dopo aver sbianchito, strizzato e asciugato le cime di rapa aggiungetele nel bicchiere di un frullatore insieme al tè e al wasabi e frullare con olio a filo fino a ottenere una crema omogenea

Lessare la pasta e nel frattempo filtrare la crema ottenuta con un colino e dividerla in 2 parti

Passare la metà della crema in padella con una noce di burro per farla ridurre, solo 2 minuti! Dopodiché scolate la pasta al dente e ripassatela in padella per un minuto e servite subito insieme alla crema tenuta da parte