• 120 g di cous cous precotto 
• 2 patate medie cotte al cartoccio (sale grosso 170° C 45 minuti) 
• 1 Cipolla bianca cotta al cartoccio (sale grosso 170° C 45 minuti) 
• 80 g di broccoli 
• 40 g di pomodori 
• 20 olive nere 
• La parte verde di una zucchina 
• Pecorino q.b. 
• Basilico 
• Timo 
• Rosmarino 
• Olio extravergine 
• Sale
• Pepe
  

Per il brodo

• 700 ml d'acqua 
• 80 g di cipolla 
• 1 costa di sedano 
• 1 carota piccola