Tagliare finemente il sedano, la carota, la cipolla e lo spicchio d’aglio.
Mettere in una casseruola un filo d’olio e rosolare il trito a fiamma bassa per circa 5 minuti.
Una volta ben rosolato aggiungere le lenticchie.
Poi aggiungere anche i ceci e i fagioli.
Bagnare con il brodo fino a coprire e portare a bollore.
Quando l’acqua bolle, aggiungere il farro precedentemente sciacquato sotto l’acqua corrente e un trito di erbe aromatiche miste.
Regolare di sale e pepe e lasciar cuocere cucinare per circa 30 minuti.