Lavare i pomodori, e dividerli in 4 parti. Dopo sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti. Poi lavare e tagliare a listarelle il peperone eliminando la parte interna: semi e filamenti bianchi.

Affettare grossolanamente anche il cipollotto e il peperoncino.

Inserire tutta la verdura in una ciotola, condirla con olio, sale e succo di lime e lasciare marinare il tutto per 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti, versare il contenuto della ciotola in un mixer e frullarlo con olio a filo.  Regolare di sale e servire con dei crostini di pane croccante.