Ricetta del plumcake ai mirtilli
Ingredienti
- 3 uova Conad Verso Natura Bio
- 150 g zucchero
- 200 g yogurt ai mirtilli
- Scorza di 1 limone
- 80 ml olio di semi
- 150 g farina 00 Conad Verso Natura Bio
- 1 bustina di lievito in polvere
- 200 g mirtilli freschi
- 1 pizzico di sale
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere poco a poco la farina e il lievito setacciati.
Dopodiché incorporare l’olio di semi a filo, continuando a mescolare.
Aggiungere lo yogurt e un pizzico di sale.
Infine grattugiare nel composto la scorza di limone e mescolare tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto aggiungere i mirtilli, precedentemente lavati e asciugati.
Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno statico a 180°C per 60 minuti circa.