COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
  • 250 g di farina 00
  • 35 g di zucchero
  • 25 g di burro
  • 25 g di grappa
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 3 g di lievito
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
preparazione
Come fare le chiacchiere fritte di Carnevale:
  1. Nel boccale di una planetaria, mettere la farina setacciata e il lievito
  2. Iniziare a impastare con la spatola a foglia e aggiungere il sale, lo zucchero
  3. Aggiungere le uova e mescolare ancora un po'
  4. Poi sostituire la foglia con il gancio
  5. Aggiungere il burro, i baccelli di vaniglia
  6. Far riposare l'impasto avvolto in una pellicola trasparente per una trentina di minuti
  7. Stendere la pasta
  8. Tagliare i fogli delle chiacchiere
  9. Friggere le chiacchiere nell'olio di semi di arachidi un minuto per lato
Not given

  • Passa la sfoglia nell'apposita macchinetta

Not given

  • Ripiegala su se stessa e ripeti l'operazione

Not given

  • Taglia le chiacchiere

Not given

  • Friggi da una parte...

Not given

  • ...e dall'altra!