La ricetta dei French toast:

1. Mettete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta a mano. Aggiungete il latte e sbattete ancora per ottenere un composto cremoso.
2. Versate la cannella nel mix di uova e latte e sbattete ancora leggermente. 
3. Immergete le fette di pan brioche nel composto ed eliminate l'eccesso.
4. Mettete abbondante burro in una padella antiaderente e fatelo scaldare bene senza bruciarlo. 
5. Friggete il pan brioche nel burro spumeggiante girandolo dopo un paio di minuti. 
6. Asciugate il burro in eccesso su carta assorbente e servite con burro e zucchero a velo.