Costolette di agnello con carciofi

Secondi piatti

30 min
10 min
4 pers.
Bassa

Nel menu di Pasqua non può certo mancare una ricetta con l’agnello! Lo chef Stefano De Gregorio ha preparato per voi le costolette di agnello con carciofi, un secondo piatto semplice, aromatico e proprio succulento! Il contorno a base di carciofi è sano e nutriente, infatti questa verdura è ricca di principi attivi e di virtù terapeutiche: combatte infatti colesterolo, ipertensione ed è un'ottima alleata contro la cellulite!

Come conservare al meglio i carciofi?

se sono freschi e con il gambo lungo potete immergerli nell'acqua
se volete tenerli in frigorifero, eliminate le foglie esterne, tagliate il gambo, lavateli, asciugateli e metteteli in un sacchetto di plastica
se volete congelarli, puliteli, sbollentateli in acqua con succo di limone e conservateli in contenitori rigidi