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Minestre e Zuppe

Ecco tantissime ricette per primi piatti gourmet. Cucina tradizionale con un tocco di creatività o cucina gourmet e innovativa. Scegli tu!

Minestre e Zuppe

Zuppa di cipolle di Tropea con tallo e radici fritte

Quale miglior modo di iniziare un pranzo in estate, se non con un piatti leggeri, da servire completamente freddi e senza cottura? Questa zuppa di cipolle di Tropea è una...

4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Jota triestina

La jota triestina è una zuppa tipica friulana che nasce dall’unione della tradizione italiana con le influenze slave e della penisola istriana. La versione triesti...

90 min
4 pers
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Minestre e Zuppe

Zuppa di legumi e cereali

La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto invernale talmente nutriente e sostanzioso perfetto anche come piatto unico. Si tratta di una zuppa calda a bas...

70 min
4 pers
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Minestre e Zuppe

Gazpacho gourmet di pomodoro camone

Oggi vi proponiamo un gazpacho gourmet utilizzando il pomodoro camone, una vera specialità italiana che trasforma la

4 pers
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Minestre e Zuppe

Zuppa di miso, tofu e verdure

La ricetta che propone oggi chef Stefano De Gregorio ci fa immergere in sapori orientali e ci porta direttamente in Giappone. Di cosa si tratta? Della zuppa di miso co...

4 pers
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Minestre e Zuppe

Zuppa di lenticchie di Colfiorito con cozze e vongole

Sapevi che le lenticchie sono il simbolo della prosperità? In effetti, chi non le ha mangiate almeno una volta a Capodanno sperando che portassero abbondanza e un poco di...

30 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Vellutata di zucchine con patate viola

Si abbassano le temperature e nelle prime giornate fredde, soprattutto a cena, non c'è niente di meglio che coccolarsi con una buona minestra calda, di quelle che scaldan...

30 min
4 pers
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Minestre e Zuppe

Come fare il minestrone

Come fare un minestrone dietetico ma gourmet? Oggi, insieme allo che...

90 min
4 pers
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Minestre e Zuppe

Assoluto di Grana Padano Dop

Assoluto di Grana Padano Dop Riserva con stagionatura oltre ai 24 mesi, per un sapore davvero ricco e intenso che stupirà le vostre papille gustative. Ma che cos'è un assol...

4 pers
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Minestre e Zuppe

Gnocchi in brodo freddo di pomodoro camone

Gli gnocchi in brodo freddo di pomodoro camone sono un primo piatto freddo, una vera alternativa gourmet alle solite

4 min
4 pers
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Minestre e Zuppe

Zuppa di pane, burro e alici

Zuppa di pane, burro e alici: ecco una ricetta povera...

50 min
4 pers
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Minestre e Zuppe

Zuppa di verza e castagne

Ecco una calda zuppa autunnale a base di verza e castagne (ma potete prepararla anche per tutto l'inverno) dal procedimento abbastanza facile e dal risultato super...

50 min
4 pers
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