Torta Sbrisolona (o sbriciolata) alle mele: ricetta facile e golosa

Ecco una torta facile da preparare anche per i più sbadati in cucina: la torta sbrisolona – anche detta sbriciolata -  alle mele. Un dolce con le mele che non richiede precisione ma solo tanta passione e ingredienti di qualità. Noi abbiamo scelto le mele Golden dell'Alto Adige IGP della linea Sapori&Dintorni Conad. Fresche e succose, per niente farinose ma sode e resistenti, le mele Golden sono il ripieno perfetto per la nostra sbrisolona. Per preparare questa torta è meglio munirsi di una planetaria, sarà più facile impastare gli ingredienti; ma potete anche utilizzare una ciotola capiente e delle fruste elettriche per poi finire di impastare a mano, su un ripiano pulito e asciutto, ricoperto da una spolverata di farina.

Torta sbrisolona alle mele: i nostri consigli

Ricordate di far riposare l'impasto per una mezz'ora in frigorifero; e non dimenticate neanche di far raffreddare la sbrisolona alle mele a fine cottura. Con i dolci, si sa, non bisogna mai avere fretta.

Non solo sbrisolona: come usare le Mele Golden Delicious dell'Alto Adige IGP

Non sono solo perfette da consumarsi al naturale, le mele Golden Delicious sono adatte a moltissimi tipi di preparazione. La loro consistenza soda, ricca di succo, gusto e nutrimento, le rende infatti abbastanza resistenti anche in cottura: non si asciugano mai troppo e possono essere cotte sia in padella che in forno. Il dolce a base di mele più semplice che ci sia, per esempio, prevede semplicemente di saltarle in padella con dello zucchero, del succo di limone e una spolverata di cannella; ma noi possiamo andare molto oltre senza rendere le cose troppo complicate. Provate anche il crumble alle mele o le frittelle di Carnevale (che, in effetti, val la pena di prepararle tutto l'anno). 

Ecco qualche ricetta con le mele da provare assolutamente:

• provate l'arista di maiale con le mele, un classico per accompagnare la carne dolciastra come quella del maiale con una salsa altrettando dolce ma delicata
• cercate un altro abbinamento di mele e carne? Provate la ricetta del pollo ripieno di mele e castagne
• per addolcire una vellutata troppo sapida, aggiungete della mela frullata e vedrete che si aggiusterà tutto
• sapete che le mele stanno bene anche con il pesce? tagliatele a fettine sottilissime e gustatele con del carpaccio di pesce spada marinato
• usatele anche per rinfrescare una insalata con radicchio di Treviso e melograno
• le mele stanno bene anche con gli spinaci! come nella ricetta di questo finger food con spinaci e pistacchi