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Prodotti tipici

Gustare le tipicità di ogni luogo è come fare un vero viaggio nel territorio: inizia con gli occhi, continua con l'olfatto e finisce con la bocca, gustandone il sapore. Scoprite la bontà, le caratteristiche, le origini dei prodotti tipici che fanno parte delle tradizioni agroalimentari italiane ed estere, quelle antiche e ricche di storia. Qualche goloso esempio da portare a tavola questo Natale? Lenticchie dell'Altopiano di Colfiorito, riso Vialone Nano, Salmone Sockeye e Gamberi Argentini.

Salame Cremona Igp
Carni e salumi

Salame Cremona Igp

Il ricco mondo dei prodotti tipici italiani, ecco un'eccellenza tutelata dal marchio Igp: il Salame Cremona Igp, dal caratteristico profumo speziato e dalla consistenza morbida e c...

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Porchetta di Ariccia Igp
Carni e salumi

Porchetta di Ariccia Igp

La porchetta di Ariccia è uno tra i più famosi prodotti tipici laziali, tanto da aver ottenuto il 14 giugno del 2011 il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta. Conosci...

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Prosciutto di Modena Dop
Carni e salumi

Prosciutto di Modena Dop

Di colore rosso vivo, dal profumo dolce intenso e dal sapore sapido, il prosciutto di Modena Dop è un salume di alta digeribilità. Grazie al suo elevato contenuto proteico e a un b...

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Carne di Scottona
Carni e salumi

Carne di Scottona

Una carne pregiata che non è né una razza, né un taglio. Carne di scottona, cos’è e come cucinarla?

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Carne Salada
Carni e salumi

Carne Salada

 Presente al banco dei salumi anche al supermerato, eppure, è ancora poco conosciuta e non è certo come gli altri salumi. La carne salada è un’alternativa tipica e salutare ag...

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Carni e salumi

Speck Alto Adige Igp

Un salume unico, che unisce il Nord e il Sud dell'Europa, ormai simbolo delle valli e della cucina altoatesina SCHEDA PRODOTTO Le origini dello speck sono da ricercarsi n...

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Soppressata di Calabria Dop
Carni e salumi

Soppressata di Calabria Dop

La soppressata è un salume prodotto in diverse regioni del sud Italia, ma solamente quella calabrese ha il marchio Dop. Le sue origini sono molto antiche e grazie agli immigrati It...

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Carni e salumi

Prosciutto di Carpegna Dop

Il prosciutto di Carpegna ha ottenuto nel 1996 il riconoscimento della denominazione d'origine protetta DOP SCHEDA PRODOTTO Il Montefeltro è un area collinare e...

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Razza bovina marchigiana
Carni e salumi

Razza bovina marchigiana

Dall'incrocio del bovino polico autoctono con la razza bovina chianina e la razza bovina romagnola, è nato questa razza bovina Igp, ideale per il pascolo in terreni difficili, un i...

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Fassone piemontese
Carni e salumi

Fassone piemontese

Carne tenera e magara, ma allo stesso tempo gustosa: queste le peculiarità del fassone piemontese, pregiata razza bovina allevata in Piemonte, per lo più nelle province di Asti, Cu...

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Pata negra, il prosciutto iberico D.O.C.
Carni e salumi

Pata negra, il prosciutto iberico D.O.C.

Il pata negra è una varietà di prosciutto crudo prodotto da suini di razza Bellota 100% Iberico. SCHEDA PRODOTTO Il pata negra è una varietà di prosciutto crudo prodott...

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Alla scoperta del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP
Carni e salumi

Alla scoperta del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP

Scopriamo insieme il Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, un prodotto tipico che porta in tavola tutta la bontà del cibo genuino, come quello di una volta.    ...

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